Retrouvez les recettes des meilleurs gâteaux de nos régions ! À la faveur d'un tour de France gourmand, cet ouvrage inéditrépertorie 60 gâteaux régionaux, à découvrir ou à redécouvrir :les incontournables cannelés bordelais ou far breton biensûr mais aussi nonettes de Dijon, Pastis landais, les navettesde Marseille ou la flaune du Larzac !Brioches moelleuses et dorées, petits et gros gâteaux de fête,tartes généreuses et biscuits à croquer, des recettes pourtous les goûts et pour toutes les occasions offrent un voyagesucré au coeur des régions de France.Confiées à l'auteur par des artisans locaux passionnésqui s'attachent à perpétuer une tradition culinaire transmiseparfois depuis des générations, les recettes attestent dela richesse de notre territoire et de ses singularités. Au fil despages, ponctuées de récits sur l'origine de ses traditionsculinaires où se mêlent petite et grande Histoire, ce livre serévèle témoignage d'un patrimoine gourmand bien vivant.Journaliste (Thuriès, Fou de Pâtisserie, Le Monde) et animateur(Chérie FM, France Bleu), Michel nourrit sa passion pourla gastronomie de ses rencontres avec les chefs, les pâtissiers,les vignerons, les producteurs et tous les professionnelsavec lesquels il ne se lasse pas d'échanger.